Per il pubblico OLTREGUSTO vuole essere una vetrina delle principali attività agricole, che poi, con sapienti ed atiche tecniche di trasformazione, divengono prodotti tipici di altissima qualità. Quello che si è cercato di fare è di rappresentare un numero di filiere il più variegato possibile, affinchè si possa offrire al pubblico una presentazione dell'intero territorio della provincia di Pavia, mettendo in risalto le ricchezze agroalimentari come risorsa turistica.

Logicamente non abbiamo l'ambizione di avere ad OLTREGUSTO tutte le filiere, ma pensiamo di poterne rappresentare una buona parte. Il pubblico, che poi siete voi che state leggendo, non deve pensare di arrivare in un'immensa fiera, come i prodotti di nicchia, anche la Certosa Cantù è una chicca d'antichità, ristrutturata con una sapienza unica. Fra queste mura che trasmettono la storia antica, potrete scoprire profumi e sapori di una volta, che presentati con semplicità, divengono qualcosa di unico ed indimenticabile.

La manifestazione di domenica 31 agosto e di luned' 1 settembre, vuole essere una presentazione dei prodotti tipici della zona, ma anche un invito a degustare gli stessi prodotti, cucinati dagli operatori agriturisitci e dai ristoratori, sabato 27 e domenica 28 settembre.

L'Associazione Orizzonti Pavesi, che organizza l'evento, vi aspetta per OLTREGUSTO, alla Certosa Cantù, come si accoglie un ospite, un amico, a casa. La cortesia, la gentilezza, un consiglio, sono il modo migliore per presentarci a voi.

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