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L'Oltrepò Pavese conosciuto anche come "Vecchio Piemonte" è una delle tre aree territoriali della provincia di Pavia con caratteristiche proprie, insieme a Pavese e Lomellina. SEGUE

Il Ponte della Becca... una delle porte dell'Oltrepo Pavese
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San Marcello in Montalino a Stradella
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La Certosa Cantù a Casteggio
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La ricchezza dell'Oltrepo Pavese; il comparto vitivinicolo
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Salice e le Terme salsobromoiodiche
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La Valle Staffora e Varzi
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Il Giardino Bot. di P. Corva
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CANTINA MONTINI A SANTA GIULETTA - VINI DA COLTIVAZIONE BIOLOGICA E VEGANI

Il Benessere di Vino. Più di 2500 anni fa, Ippocrate citava: “ Il vino è una cosa straordinariamente appropriata all’uomo se, nella salute come nella malattia, si amministra con giudizio e giusta misura, secondo la costituzione di ciascuno”.

Nella tradizione della Famiglia Montini la coltivazione della vite e la produzione di vino sono da sempre coniugate con la parola Benessere in quanto, tutta la produzione è, da oltre vent’anni, certificata Biologica ma possiamo tranquillamente dire che questa Azienda, come da tradizione, svolge il proprio lavoro esattamente come lo facevano i “vecchi”. Nella filosofia della famiglia Montini il vino è la “cultura” del territorio il connubio tra l’uomo e la natura è conoscenza e valorizzazione dei luoghi di produzione ecco perché per noi fare Biologico non è una moda ma un modello di sviluppo sostenibile il cui fine è la tutela dei luoghi in cui viviamo e lavoriamo rispettando l’ambiente e portando Benessere al consumatore.

Con la vendemmia 2015 abbiamo voluto essere ancora più vicini ai consumatori, in modo particolare a chi ha fatto la scelta etica di non consumare prodotti animali. Non tutti sanno che durante il processo di chiarificazione vengono utilizzati prodotti di derivazione animale come la caseina, albumina, colla di pesce…. abbiamo quindi adottato chiarificanti vegetali e oggi produciamo vino Biologico e Vegano.

L’Azienda produce vino dal 1810, è un’Azienda Storica sul territorio dell’Oltrepo’ Pavese, siamo alla quinta generazione e, all’insegna del cambio generazionale, un momento delicato dove i figli muovono i primi passi in un processo graduale di formazione. Il padre tramanda la propria esperienza ai figli che, a loro volta, apportano freschezza e nuove idee… la perfetta sinergia tra tradizione e innovazione. Un esempio la nuova etichetta, presentata recentemente, e che a poco a poco andrà a sostituire quelle già esistenti con l’aggiunta della produzione VEGAN F.

CANTINA BIO MONTINI VINI VEGANI
Via Edoardo Montini, 5 - Santa Giuletta
Contatti 0383.899 231 / 335.6755755

infovinimontini@gmail.com / WWW.BIOMONTINI.COM