È facile che diventi un posto del cuore l’agriturismo Le Tradizioni di Elide in Frazione Ca’ Nicelli di Rovescala. Ad accogliere c’è la sig.ra Elide, energica ultraottantenne in simbiosi con il suo agriturismo che rispecchia la genuinità di un tempo.
La casa, pur essendo frutto di una fine ed elaborata ristrutturazione, conserva il sapore contadino ed, entrando, si avverte l’impressione di essere come a casa d’amici, accolti con il calore che si riserva alle persone di famiglia. Le portate sono preparate nella cucina di casa e riflettono tutte le tradizioni dei contadini, della campagna, che da generazione in generazione, tengono vivi i ricordi.
Ricette, quindi, legate alla stagionalità della campagna e dell’orto: salumi nostrani di nome e di fatto, sottaceti e antipasti di verdure prodotti da Elide come tutti i tipi di pasta, pisarei e fasò, ravioli di carne e di zucca, risotto alla pasta di salame, brasato di manzo, bollito misto, gallina del pollaio lessata, arrosti misti, salame cotto e i piatti “stagionali” come polenta con brasato, frittura di maiale, cotechini, merluzzo, zuppa di ceci, il ragò e la trippa, duls e brusc e cipolle e verze ripiene. E per finire… torta paradiso, ciambelle contadine e crostate di marmellata.
Servizi
Si possono acquistare i prodotti dell’azienda agricola, dalle confetture alle marmellate, dai vini alle grappe, dai salami a tutti gli insaccati.
- Shop
- Ristorazione
