Produttori della filiera vitivinicola

L’Oltrepo Pavese è una Terra in cui l’uomo si cimenta con l’uva, con la produzione del vino, dalla notte dei tempi. Su circa 13.500 ettari di vigneti posti sul 45° parallelo, sinonimo nel mondo di Terre di Grandi Vini, il principe incontrastato è il Pinot Nero, coltivato su circa 3.000 ettari, marchia il territorio come il più grande bacino nazionale per questa varietà. Pinot Nero soprattutto per le basi Spumante Metodo Classico, anche Rosè, primo vino riconosciuto a D.O.C.G. nel 2010. Riesling, Moscato Barbera e la Croatina, quest’ultimo che da origine alla briosa, vivace, Bonarda sono i vitigni principali da cui si ottengono vini in varie tipologie e denominazioni.

In questi ultimi anni la qualità della produzione si è elevata notevolmente; le cantine, le aziende agricole, si sono impegnate in vigna e in cantina ammodernando le tecniche agronomiche e di vinificazione sviluppando anche quello che attualmente si chiama “enoturismo”, dedicato non solo ai wine lovers ma a tutti coloro che sono alla ricerca della storia, dell’anima, di un vino. Molte cantine hanno adibito uno spazio all’accoglienza dove, dopo la visita ai vigneti e alla cantina, accolgono gli appassionati alla scoperta della loro produzione.

Buona degustazione in Oltrepò Pavese.