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Lo Chef in Vigna Sabato 21 Gennaio a Prime Alture Winery & Resort

21 Gennaio-12:00 pm - 5:00 pm

Sabato 21 gennaio primo evento del 2023 a Prime Alture con “Chef in Vigna” del progetto “La Cantina degli Chef”. Il pranzo sarà realizzato a “quattro mani” da Alessio Coraggio, Chef di Prime Alture e da Antonio Mauro, Chef del Balabiott di Milano. Un’esperienza enogastronomica da non perdere!

LA PROPOSTA DEL PRANZO DI SABATO 21 GENNEAIO 2023

Benvenuto degli Chef …

crostini artigianali con buroela brianzola conciata con spezie, polvere di limone e cristalli di sale

… per iniziare …
Cubotti di maiale iberico cotto a bassa temperatura su purea di patate viola e cavolo cappuccio rosso marinato

… a seguire un buon primo piatto …
Riso caranaroli della riserva san massimo in risotto allo Zafferano mantecato con burro acido al lampone e polvere di alloro

… e poi…
La cassoeula del cervellee con cotenna , puntine , verzini e verza

per finire in dolcezza con…
Panna cotta, gel di arancia e crumble all’amaretto

Menù €. 55,00 comprensivo di vino, acqua e caffè

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Dettagli

Data:
21 Gennaio
Ora:
12:00 pm - 5:00 pm

Organizzatore

Prime Alture Wine Resort
Telefono:
0383.83214 – 348.7702271
Sito web:
https://www.primealture.it

Luogo

Prime Alture Wine Resort
Via della Madonna 109
Casteggio, Pavia Italia
+ Google Maps
Telefono:
0383.83214 – 348.7702271
Sito web:
http://www.primealture.it
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