Il Pranzo del Santo Natale e di Santo Stefano 2022 dalla Signora Elide in Oltrepo’ Pavese

FOCACCIA DI NATALE abbinata ai Salumi della nostra cantina: cucito 12 mesi, pancettone, coppa al bonarda, lardo pepe alloro
Fiocco di culatello con crostini ai cereali e riccioli di burro della cascina
Insalata russa della casa
Tortino rustico di zucca berettina e mostarda di Voghera secondo l’antica ricetta

I ravioli di brasato della nostra tradizione
Risotto carnaroli mantecato al Riesling dell’Oltrepò Pavese e porcini

Il Bollito di Natale: dalla cascina la noce e il bianco costato di manzo il salamino cotto
Composta senapata di mele, uvette e mandorle
Arista in sughetto medioevale con melagrana, zenzero e cumino
Le lenticchie di Natale

Semifreddo allo zabaione e cioccolato fondente
Pan di spezie natalizio
Caffè

EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI PICCOLI EURO 20,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884

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