Una tipica trattoria che, dal 1998, rappresenta un simbolo dell’Oltrepò Pavese. Centinaia di recensioni a cinque stelle, sono la cartina al tornasole di un modo di pensare alla tavola, ai prodotti, alla tradizione, al servizio, alle stagioni, alle belle e importanti bottiglie, che convince, piace, trova molti d’accordo.
La ricerca del sapore, il recupero delle ricette locali e la curiosità per altre regioni d’Italia e del mondo, in un ambiente semplice, curato e familiare, la scelta del menu degustazione a prezzo fisso sempre attento alla stagionalità degli ingredienti, sono la carta vincente che rende un’esperienza di cucina di valore, accessibile e condivisibile.
Ogni anno si pensa a un originale calendario di serate a tema, cene che sono un viaggio attraverso singole regioni dell’Italia o dell’Europa, oppure approfondiscono un aspetto specifico dell’enogastronomia, né mancano i menu speciali per i giorni delle feste più importanti.
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