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Quando: domenica 16 novembre 2025
Dove: Club del Buttafuoco Storico – Canneto Pavese
Appuntamento atteso per gli amanti di quella chicca, grande rosso italiano, che, prodotto nella micro realtà di sette comuni della Valle Versa, risponde al nome di Buttafuoco Storico. Ognuna delle diciassette aziende aderenti al Club del Buttafuoco Storico produce anche ottimi Barbera, Sangue di Giuda, Pinot Nero, Bonarda o Croatina fermo, ma il Buttafuoco Storico è per tutte il fiore all’occhiello, la carta d’identità di gente che ha saputo scavare nella storia riproponendo il sapere dei padri.
Non si tratta di solo uve ma di vigne nelle quali convivono quattro vitigni diversi (Croatina, Barbera, Uva Rara e Ughetta di Canneto) i cui grappoli sono vendemmiati e vinificati insieme, ottenendo, da tempo immemore un “vino orchestra”, nel quale ogni singolo strumento pur in grado di esprimersi da solista, apporta al concerto la propria, insostituibile, sonorità.
Agli appassionati del Buttafuoco e a chi vuole conoscerlo meglio, attraverso il racconto dei protagonisti, visitando le cantine e i vigneti, è dedicata da anni questa iniziativa che, nel nome, allude alla scodella bianca nella quale i vecchi, per valutare l’intensità del vino nuovo, erano soliti versare gli assaggi.
Domenica 16 novembre la giornata dell’assaggiatore si svolgerà secondo la seguente scaletta:
- Dalle ore 10.00 – Ritrovo in Enoteca del Club
- Degustazioni nelle cantine socie con assaggio da barrique e annata 2025
- Aperitivo in cantina
- Pranzo al Club: risotto alla pasta di salame e Buttafuoco + coppa brasata al Buttafuoco
- Dolce: cioccolato e Buttafuoco Chinato
Quota di partecipazione: 50 € (10% di sconto per organizzazioni assaggiatori/sommelier – 10% di sconto sugli acquisti in enoteca)
Prenotazioni: Tel. 3393012636 – 038560154
