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Quando: venerdì 14 novembre 2025
Dove: Voghera – Istituto Tcnico Agrario Carlo Gallini
Rientra tra le iniziative di Le Forme dell’Anima 2025 (format di Progetto Voghera che annualmente organizza incontri sui molti aspetti culturali della società), il convegno sull’olivicoltura in Oltrepò Pavese in scena all’Agraria Gallini venerdì 14 novembre.
Segue di una decina di giorni quello tenuto all’Enoteca Regionale organizzato per presentare OLIOLTREPO, il progetto finanziato dal PSR Lombardia che intende favorire, diffondere e condividere la conoscenza, le esperienze degli ultimi 10 anni, le opportunità di mercato possibili, i risultati della ricerca e l’innovazione nel settore agricolo dell’olivicoltura, in Oltrepò Pavese, ancora zona di frontiera per questa importante produzione.
Circa 40.000 euro finanziati (per un costo previsto di 50.000) per la realizzazione di un volume dedicato all’olivo, alla sua storia locale, alle caratteristiche dell’olio che qui si produce e dell’uso peculiare che se ne può fare, e di un webinar dedicato.
Una realtà, quella olivicola in Oltrepò, che ha radici lontane nella fascia di prima collina, dove i terreni e le valli da molto tempo rappresentano un microambiente straordinariamente mediterraneo, basti pensare alla copiosa e spontanea presenza di capperi tra le fessure degli antichi manufatti.
Negli ultimi decenni, un pugno di produttori, complice il cambiamento climatico in atto, ha pensato a questa innata attitudine ambientale come alternativa, diversificazione, alla viticoltura, portando ormai a 80 gli ettari olivati.
Di tutto ciò si torna a parlare nel convegno che Le Forme dell’Anima ha organizzato in sinergia con il Gallini e la condotta Slow Food.
Programma:
- ore 9.00 – Accoglienza dei partecipanti
- ore 9.30 – Saluti del Dirigente Scolastico dott. arch. Enrico Sartori
- ore 9,45 – prof. Graziano Rossi, docente del corso di laurea magistrale in Agrifood Sustainability “Fortune e difficoltà nella coltura dell’olivo in Oltrepò Pavese, attraverso due millenni“
- ore 10,05 – Paolo Bazzano, Eco srl Società di Consulenza e Presidente Collegio Agrotecnici e Agrotecnici laureati di Pavia Varese “Prospettiva per una filiera produttiva olearia in Oltrepò Pavese“
- ore 10,25 – dott. Marco Francolini, direttore di sede Ipaas “G. Ranieri” a Castel San Giovanni “Esperienze di frangitura in val tidone“.
- ore 10,45 – dott.ssa Samanta Zelasco, Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, Centro di ricerca olivicultura, frutticultura, agrumicultura. sede di Rende – Cs “La biodiversità olivicola come strumento di mitigazione del cambiamento climatico“
- ore 11,05 – La parola ai produttori: Filippo Prè – Azienda “La Radisa”, Massimo Madama – Azienda “Il Feudo Nico”, Aldo Dallavalle – Azienda “Finigeto”
- ore 11,30 – Pietro Dilernia, esperto in analisi sensoriale, “Degustazione di olio evo Oltrepò Pavese”
- ore 12,15 – conclusione lavori
