Dove mangiare a marzo 2025
Ogni mese, vi invitiamo a scoprire e assaporare le proposte gastronomiche dell’Oltrepò Pavese attraverso i menu di ristoranti e agriturismi. Sia che cerchiate un’esperienza di gusto sofisticata, sia che desideriate conoscere le ricette più semplici e tradizionali, qui troverete l’ispirazione per il vostro pranzo, la cena, e per ogni occasione di convivialità.
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Menu di marzo 2025
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Affettati
- Gran selezione di salumi tipici dell’Oltrepò Pavese (Salame Varzi Dop, Coppa al Bonarda e Pancetta 24 mesi) con borettane al balsamico di Reggio e insalatina di verdure più assaggi del giorno € 13 – 15,00
- Carpaccio di Bresaola di Chiesa Valmalenco con soncino, raspadura di Padano Dop e Citronette € 13,00
Antipasti
- Piatto “Siluro” con selezione di 5 formaggi vaccini e caprini PAT Oltrepò con salse/mieli o confetture € 14,00
- Sfiziosità croccanti, “Nostro pane da lievito madre” con gorgonzola dolce Dop e julienne di peperoni € 9,00
- Polenta da mais ottofile gratinata con Stafforella, grana padano 24 mesi e Capracanta de I Gratèr (Progetto Filiera Sopralapanca Slow Food Lombardia) € 14,00
Piatti Vegan
- Misticanza, frutta fresca, carote, peperoni conserva al naturale, semi di zucca, mandorle o altro fresco a disposizione € 12,00
- Zuppa di verdure e legumi e crema di Moco Valli Bormida con crostoni di pane gratin
Primi piatti
- Malfatti del Borgo di Fortunago (De.co.) al burro chiarificato, salvia e maggiorana € 12,00
- Risotto Carnaroli del Pavese (De.co.) – Ricetta del giorno da concordare con il personale (per minimo due persone) € 12-15,00
- Ravioli Pasta Gialla 24 tuorli con ripieno al Reggiano e caprino semistagionato I Grater– Schizzola, al burro, salvia e semi di chia € 12
- Tagliatelle all’uovo con farina mista rustica del Molini di Voghera ai porcini di Pontremoli PAT € 10,00-13,00
- Pasta del giorno con salsa basilico pomodori e ciliegini passati € 9,00
- Zuppa alla pavese, piatto da antica tradizione, a base di brodo, pane, uovo, formaggio vaccino e pepe nero € 10,00
Le carni
- Coppa di maiale glassata al rosmarino con patate gratinate al forno o verdure del giorno € 13,00
- Stracotto di pernice di bue cotta circa 5 ore al fuoco lento e abbattuta, servita con patate e/o polenta da mais ottofile € 15,00
- Entrecôte di Limousine del Carmine alla griglia con peperoni pelati scottati in padella € 16,00
- Tagliata di scamone di scottona italiana su letto di misticanza e a richiesta gelé di Balsamico Trad € 16,00/20,00
- Su richiesta anticipata
Costata di bue piemontese alla griglia 500-800 gr. con verdure miste in padella € 20-40,00
Momenti dolci
- Insaloata di frutta fresca con crema di gelato e mix di limone e marasca € 6
- Semifreddo di Saronno con salsa di cioccolato Forastero e panna fresca € 6
- Torta della tradizione con profumo di vaniglia € 6
- Trancio di Meringata alla salsa di caramello € 6
- Porzione di Torta farcita – Ricetta del Giorno – (concordare la disponibilità con il personale) € 6
Coperto, tovagliato, pane e grissini € 2 – 4,00
(nel fine settimana secondo disponibilità i piatti sono maggiorati di € 2-4,00 € cad)
Prenotazioni: Tel. 0383.875219 – 335 833 9300
Menu di Lavoro
Infrasettimanale – 2 piatti del giorno
€ 13-18,00 incluso acqua
Menu del Borgo
2 piatti del giorno (come da descrizione indicativa all’ingresso
€ 28-32,00 con calice di vino
Menu completo degustazione
(come da descrizione indicativa all’ingresso
€ 38-45,00 incluse bevande
Menu del Pellegrino
(come da descrizione indicativa all’ingresso
€ 18 inclusa acqua
Nei prefestivi chiedere disponibilità sul Menu alla carta
Ristorante Selvatico
Rivanazzano – Scopri di più
Menu di marzo 2025
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Antipasti
- Cialda di sfoglia al sale maldon con tartare di tonno, sesamo, avocado, olive, pomodoro e mayo al rafano
- Nido di pasta kataifi con barba di frate, uova di quaglia e bacon
- Cappuccino di fonduta di Casanova, uovo, patate di Cencerate
e tartufo nero dell’Oltrepò Pavese - Sformato di zucca berrettina di Lungavilla con salsa di acciughe
- Schita con salame di Varzi, coppa e lardo della Valle Staffora
Primi Piatti
- Vellutata di ceci con crocchette di parmigiano e bacon croccante
- Fagottini di crespelle ripieni di chioggia e Stafforella formaggio
Deco del Caseificio Cavanna con salsa di pomodoro - Taglierini all’uovo con crema di carciofi di Albenga e carciofi fritti
- Malfatti di borragine, spinaci ed erbette con burro, grana e fiori essiccati
- Agnolotti con sugo di stufato di manzo
Secondo
- Merluzzo dissalato alla milanese con cipolla dorata di Voghera, uvetta e verdure di stagione
- Coscia di gallo ripiena in crosta di pasta kataifi
con misticanza - Carpaccio di manzo di razza varzese con misticanza, scaglie di grana padano e fave di cacao
- Involtino di manzo di razza varzese al rosso Oltrepò cotto a bassa temperatura con lenticchie e polenta di mais ottofile macinata a pietra
- Hamburger di ceci, barbabietole rosse, crema di verdure e chips di verdure
- Vassoio dei formaggi della nostra valle con le nostre salse
Dolci
- Sorbetto al limone con spumante
- Croccante di mele con zabaione (10 minuti di cottura)
- Bonet con pere al Sangue di Giuda
Menu di marzo 2025
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8 – 9 marzo
La Festa della Donna
Un pranzo conviviale per tutti
Antipasti e sfiziosità
- Focaccia rustica di farina integrale con i ciccioli
- Ricco tagliere di salumi della casa salame cucito 12 mesi, lardo agli aromi e spezie, pancetta e coppa
- Insalata tiepida d’orzo e legumi con fave, piselli e guanciale
- Tortino rustico di finocchi e patate
Primo piatto
- Classici ravioli di brasato con il sugo di brasato
- Risotto mimosa porri e pasta di salame
Pietanze
- Arista al forno con vellutata di arance e castagne
- Cotechino caldo di nostra produzionecrema di patate allo zafferano
Dolce
- Delizia ai mirtilli e cioccolato
- Crostata delizia alle castagne e nostra confettura di prugne
- Calice di Moscato Fiori D’Arancio
- Caffè e digestivi
Il menu è proposto al prezzo di 32,00 (Bambini piccoli euro 15,00) Vino, bevande e liquori compresi
Presente mercatino nostri prodotti
Prenotazioni: Tel. 0385.75480 – 335.6136818 – 339.5374884
15 – 16 marzo
Dalla tradizione della campagna le migliori pietanze
Antipasti e sfiziosità
- Gnocco fritto con farina integrale
- Ricco tagliere di salumi della casa salame cucito 12 mesi, lardo agli aromi e spezie, pancetta e coppa
- Insalatina d’orzo mimosa con spicchi di carciofi e verdurine di stagione
- Tortino rustico di broccoli e patate
Primi piatti
- Classici Ravioli di Brasato
- Risotto tradizionale al Riesling Oltrepò Pavese con lenticchie e pasta di salame
Pietanze
- Roast beef a lenta cottura insaporito olio arancia e pepe
- Costine gustose al forno laccate con crema balsamica e maggiorana
- Patate al forno
Dolci
- Dessert della casa
- Delizia al limone croccante al cioccolato bianco
- Crostata con la nostra confettura di prugne
- Calice di Moscato Fiori D’Arancio
- Caffè e digestivi
Il menu è proposto al prezzo di 32,00 (Bambini piccoli euro 15,00) Vino, bevande e liquori compresi
Presente mercatino nostri prodotti
Prenotazioni: Tel. 0385.75480 – 335.6136818 – 339.5374884
22 – 23 marzo
I classici della tradizione
L’Oltrepò Pavese nel piatto
e nel bicchiere
Antipasti e sfiziosità
- Focaccia rustica farcita in abbinamento al tagliere di salumi e insalata russa della casa
- Sfogliata rustica di verdure
Primi piatti
- Tortellata di magro
- Risotto mantecato al Riesling Oltrepò Pavese gorgonzola e cipollotti rosa
Pietanze
- Arista in salsa tonnata all’antica maniera
- Costine a lenta cottura al riesling con erbe fini
- Contorni di stagione
Dolci
- Torta farcita alla mousse ai mirtilli e cioccolato
- Torta al Malvasia con flute di Moscato
- Caffè e digestivi
Il menu è proposto al prezzo di 32,00 (Bambini piccoli euro 15,00) Vino, bevande e liquori compresi
Presente mercatino nostri prodotti
Prenotazioni: Tel. 0385.75480 – 335.6136818 – 339.5374884
Osteria degli Inappetenti
Frecciarossa
Casteggio – Scopri di più
Menu di marzo 2025
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Benvenuto dello chef
- La nostra selezione di salumi con focaccia calda fatta in casa
- Sedano rapa alla milanese, maionese all’aglio nero
- Cannolo croccante, crema di broccoli, olive, pinoli, crema allo zafferano e Grana Padano
- Cheese cake alla zucca, semi e crumble alla nocciola
- Crema di cipolle con pane tostato
La focaccia è prodotta con la nostra farina di grano tenero semi-completa.
Primo piatto
- Riso Carnaroli mantecato al cavolo nero, guanciale e briciole di caprino
Secondo
- Un taglio di carne a km zero secondo l’estro dello chef
Dolce
- Rosa di pasta di croissant
e gelato fiordilatte fatto in casa
Il menu è proposto al prezzo di 45,00 Vino, bevande e liquori sono esclusi
Carta dei vini
Metodo Classico
- Extra Brut (bianco o rosé)
7,00 € (calice) / 30,00 € (bottiglia) - Brut Rosé (da uva rara)
7,00 € (calice) / 30,00 € (bottiglia) - Pas Dosé (da Riesling renano)
10,00 € (calice) / 35,00 € (bottiglia)
Vini bianci e rosati
- Gli Orti (Riesling renano)
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia) - Sillery (bianco fermo da pinot nero)
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia) - Margherita (rosato fermo da pinot nero)
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia)
Vini rossi
- Uva Rara
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia) - Carillo (Pinot Nero giovane)
5,00 € (calice) / 22,00 € (bottiglia) - Giorgio Odero (Pinot Nero riserva)
10,00 € (calice) / 45,00 € (bottiglia) - Anamari (rosso riserva da croatina, barbera e uva rara)
10,00 € (calice) / 40,00 € (bottiglia)
Prenotazioni: Tel. 380.2408249
Agriturismo Campalbino
Cecima – Scopri di più
Menu di marzo 2025
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Antipasti
- Tagliere di salumi Dalla Terra, Il Salame
- Insalata russa
- Battuta di vitellone con maionese alle olive
- Flan di spinaci con fonduta
- Chips di polenta con cipolla alla piemontese
Primi Piatti
- Tagliatelle al cinghiale
- Risotto radicchio e taleggio
Secondo
uno a scelta
- Stinco di maiale al forno
- Gulash alla Campalbino
- Selezione di formaggi a Km Zero
Dolci
- Dolci della casa
Il menu è proposto a euro 35
Compresi nel menù:
Coperto, pane, focaccia, acqua, vino Doc aziendale, caffè
(amari esclusi)
Amaro € 3,5 – Grappa € 5
Agriturismo Circe
Casteggio – Scopri di più
Menu di marzo 2025
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Menu di marzo
Antipasti
- Tarte Tatin di cipolle rosse caramellate
- La nostra selezione di salumi con focaccia di patate e timo
- Crostone di pane ai ereali con cavolo nero e lardo stagionato
- Rösti di patate di montagna con besciamella al gorgonzola dolce
Primi piatti
- Risotto con zucca del nostro orto, castagne e cioccolato fondente
- Ravioli di stufato fatti in csa nel loro sugo
Secondi piatti
- Stufato di pernice di manzo al Circe
Dolci (uno a scelta)
- Cheesecake golosa con mousse di cioccolato
- Crostata
Il menu è proposto al prezzo di 40,00 euro e comprende acqua, caffè
L’alternativa vegetariana è da richiedere al momento della prenotazione
Prenotazioni: info@picchivini.it
Menu degustazione
Tarte Tatin di cipolle rosse caramellate
In abbinamento a Metodo Classico Pinot Nero Extra Brut Rosé
La nostra selezione di salumi con focaccia di patate e timo
In abbinamento a Metodo Classico Pinot Nero Nature
Gran piatto di ravioli di stufato fatti in csa nel loro sugo
In abbinamento a Pinot Nero vinificato in rosso
Cheesecake golosa con mousse di cioccolato
Acqua e caffè
Il menu è proposto al prezzo di 35,00
L’alternativa vegetariana è da richiedere al momento della prenotazione
Prenotazioni: info@picchivini.it
Agriturismo Poggiacolle
Montecalvo Versiggia – Scopri di più
Menu marzo 2025
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Risottata del Poggiacolle
Sabato 15 marzo 2025
ore 20,30
Antipasti
- Antipasto misto di salumi con giardiniera di nostra produzione
Tris di risotti
- Risotto salsiccia e Bonarda
- Risotto ai funghi porcini
- Risotto alla barbabietola con stracciatella
Dolce
- Tortino di cioccolato dal cuore morbido con coulin di lamponi
Il menu è proposto a Euro 28
coperto, pane, acqua, vini aziendali (spumanti esclusi), caffè e digestivi compresi
Informazioni e prenotazioni:
Tel. 339.1283754 – 366.1668063
Menu di Marzo 2025
Antipasti
- Tris di salumi: coppa, salame e pancetta
- Focaccine con lardo di Colonnata e miele dell’azienda agricola Le due radici
- Insalata russa si foglia di radicchio
- Cestino di sfoglia con cotechino e purea di mele
Primi piatti
- Ravioli arlecchino
- Risotto pere e gorgonzola
Secondi piatti
- Polenta macinata a pietra con brasato al Bonarda
Dessert
- Graffe farcite alle due creme con amarene sciroppate
Il menu è proposto a Euro 35
coperto, pane, acqua, vini aziendali (spumanti esclusi), caffè e digestivi compresi
Informazioni e prenotazioni:
Tel. 339.1283754 – 366.1668063
Ristorante Prato Gaio
Montecalvo Versiggia – Scopri di più
Menu di marzo 2025
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E per cominciare…
- “Duls in brüsc” € 16
Petto di pollo con salsa agrodolce, secondo antica ricetta contadina - Selezione di salumi tipici dell’Alta Valle Versa € 18
Coppa e pancetta stagionate nella nostra cantina e cacciatorino - Cotechino caldo con flan di lenticchie € 16
- “Farsulè” di carciofi con fonduta di Taleggio € 16
Reinterpretazione delle classiche frittelle di San Giuseppe - Degustazione di tre assaggi di nostra proposta secondo tradizione, territorio e stagione € 22
Pancetta stagionata nella nostra cantina, “duls in brüsc”, cotechino caldo con flan di Lenticchie.
Primi piatti
- Tagliolini di pasta fresca con zafferano e ragù di gallina € 16
- Agnolotti di manzo “in surbir” € 18
Agnolotti in brodo ricco con rinforzo, a piacere, di vino rosso - Agnolotti di manzo al burro di alpeggio oppure al sugo di stufato € 18
- Tortelli di zucca € 18
- Dalla cena delle sette cene: “i lasagn” € 18
Reginetta di farina tipo 2 con funghi porcini secchi e salsa di pomodoro
Secondi piatti
- Guancialino di maiale cotto a fuoco lento in vino bianco con purea di sedano rapa € 22
- Pernice di manzo (cappello del prete) stufata al Bonarda € 22
- Dalla cena delle sette cene: mârlüs cun l’ügheta € 24
Baccalà della tradizione con cipolle bianche e uvetta - Coscia d’anatra in due cotture con ripieno tradizionale della Valle Versa € 26
- Collo ripieno al fegato grasso d’oca con mostarda di anguria verde € 26
Viene cotta tre ore e mezzo in forno a fuoco lento e un’ora sottovuoto a bassa temperatura.
Formaggi
- Gorgonzola naturale Il Malghesino di Angelo Croce da Marco Vaghi nelle vinacce di uva malvasia € 8
- Taleggio a pasta cruda della Val Taleggio € 8
- Strachitunt € 8
- Blu di bufala lombarda € 8
- Crudo di capra di casa Vaghi € 8
- Degustazione di Gorgonzola dolce, Gorgonzola naturale e Taleggio € 16
Dolcezze di fine tavola
- Mela renetta al forno con farcia di uva passa ammorbidita in grappa di Moscato e pinoli € 8
- Salame di cioccolato con pistacchi, albicocche candite e gelato € 8
- Salame di cioccolato con pistacchi, albicocche candite e gelato al pistacchio al fiordilatte € 8
- Dalle ricette di mia zia Vittoria: dolce Prato Gaio € 9
Tortino a tre strati: bavarese al caffè, ricotta e cioccolato, savoiardo imbevuto nel caffè - Cocottina di crema bruciata, semifreddo al mascarpone e sorbetto alla melagrana € 9
- Sorbetto di limone e lime servito a piacere con grappa di Moscato € 6/7
- Sorbetto alla melagrana € 6
- Sorbetto all’arancia € 6
Il presente menu è suscettibile di variazioni che saranno illustrate a voce.
Tutte le paste sono fatte a mano con farina di grano macinata a pietra del Molino Bruciamonti Siro di Santa Maria della Versa.
Tutti i dolci, i gelati e i sorbetti sono di nostra produzione.
Pane, coperto e servizio € 4 .
Agriturismo Il Castagno
Pian del Poggio – Scopri di più
Menu di marzo 2025
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Il mese di marzo 2025
Antipasti
- Salumi di produzione propria: salame, coppa al Bonarda, pancetta
- Asparago gratinato al forno con speck
- Crostini di polenta conditi
- Caponata
Primi piatti
- Carnaroli alla vogherese con salsiccia e peperoni
- Lasagna al forno vegetariana
Secondo piatto
- Scaloppine con uovo di quaglia
- Costolette di maiale marinate con patate dorate al forno
Dessert
- Crostata con la nostra confettura di albicocca
- I farsò (frittelle di Carnevale)
Menu proposto a 35,00 euro e comprende acqua, caffè, digestivo e i vini della Cantina Ca’ del Pero di Santa Giuletta (una bottiglia ogni 3 persone)
Prenotazioni: Tel. 339.532478
La cena di San Valentino
14 febbraio 2025
Antipasti
- Salumi di ns produzione (salame, coppa al Bonarda, pancetta)
- Strudel di verdure e fontina
- Involtino di asparago gratèn con speck
- Salamino cotto con purè di mela
Primi piatti
- Carnaroli al radicchio rosso e pasta di salame
- Lasagne al forno
Secondo piatto
- Scaloppine agli agrumi
Dessert
- Macedonia di frutta spadellata con gelato
Menu proposto a 35,00 euro e comprende acqua, caffè, digestivo e i vini della Cantina Ca’ del Pero di Santa Giuletta (una bottiglia ogni 3 persone)
Prenotazione obbligatoria entro mercoledì 12 febbraio: Tel. 339.532478
Le Cicale Locanda Bottega Degusteria
Varzi – Scopri di più
Menu di marzo 2025
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Le Cicale propongono un menu molto vario, stampato sulle tovagliente, che giornalmente si arricchisce di qualche new entry legata alla stagione
L’orto offre…
- La palazzina € 10.00
(songino, salmone, olive taggiasche, maggiorana, stracciatella) - La colombaia € 10.00
(insalata misticanza, mele, noci, scaglie di pecorino) - Fontanella € 10.00
(insalata misticanza, mozzarella di bufala, pomodorini, origano, basilico) - Maiolica € 12.00
(pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala, origano, basilico)
Pane casereccio e…
- Salame di Varzi Dop € 6.00
- Coppa € 5.00
- Pancetta € 4.00
- Culaccia € 5.00
- Crudo 24 mesi € 6.00
- Mortadella € 4.00
Club sandwich € 12.00
Tradizionale
(pollo, pomodoro, frittata, insalata,
bacon, maionese)
Cicaburger € 15.00
Original
(con cips di patate
hamburger di fassona 200gr., cheddar,
insalata, pomodorini, bacon, maionese)
Taglieri
- Porta Sottana € 15.00
Salumi di produzione del Salumificio Buscone di Bosmenso
(Salame DOP di Varzi, Coppa, Pancetta, salame cotto, Lardo) - Porta Soprana € 15.00
Selezione di salumi italiani
(Prosciutto crudo di Parma 24 m, prosciutto cotto, culaccia, mortadella) - Voltone € 16.00
Selezione di formaggi delle quattro provincie
(Montebore, Caciotta dell’Appennino, San Stè d’Aveto, Parmigiano 24 m) - Il Rosino € 15.00
Salumi e formaggi
(Salame Dop di Varzi, Coppa, Pancetta, montebore, San Stè d’Aveto, Caciotta dell’Appennino - Tagliere di Salame di Varzi Dop da € 13.00
Dalla credenza
- Primo del giorno da € 12.00
- Ravioli al brasato € 13.00
- Orecchia di elefante con cips di patate € 20.00
- Tagliata di scamone con cips di patate € 22.00
I dolci
- Il nostro gelato artigianale da € 4.00
- Crumble di mandorle con gelato € 6.00
- Frutta con gelato € 8.00
- Torte da € 5.00
- Dolce del giorno da € 6.00
Piccolo Bacco dei Quaroni
Montù Beccaria – Scopri di più
Menu di marzo 2025
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1 – 2 marzo 2025
Polpette & Company
Antipasto
- Tagliere di salumi
- Zucchine trombetta sott’olio
- Pomodori secchi sott’olio di nostra produzione
Primo piatto
- Gnocchi alla Parigina
Secondo piatto
- Mondeghili
- Polpette di lenticchie
- Polpette di zucca
- Fagottino di scarola imbottito
- Involtini di verza veg.
In accompagnamento:
salsa di yogurt alle erbe, maionese di cavolfiore, salsa verde
Insalata di cavolo cappuccio
Dolce
- Crostata con confettura dell’agriturismo
oppure - Dolce al cucchiaio
Il menu è proposto a euro 30, bevande escluse
La cena di Pitagora
San Ponzo Semola – Scopri di più
Cucina concreta e vegetale in collina
menu di marzo 2025
La locanda è aperta il sabato a cena e la domenica a pranzo.
Dal 20 di ogni mese è possibile prenotare per il mese successivo.
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Zuppetta di lenticchie leggermente speziata con cracker allo Za’atar
Allergeni: glutine, sesamo, senape, sedano
Lasagnette al forno con ragù di verdure e olio alla salvia
Allergeni: glutine, soia
Farinata di castagne, porri e rosmarino, cavolo cappuccio al forno,
insalata russa di cavolfiore
Allergeni: soia
Cannolo siciliano ripieno di crema fermentata di mandorle e anacardi,
pere e zafferano
Allergeni: glutine, frutta secca, arachidi, solfiti
Il nostro pane Pitagorico con farine da cereali di produzione biologicamacinati a pietra.
La degustazione è offerta al prezzo fisso di 32 euro e comprende il coperto, un antipasto, un primo, un secondo, un dolce, il nostro pane e il caffè fatto con la moka. Le bevande sono escluse.
Vi chiediamo gentilmente di prenotare ai numeri 339 3264435 , 340
4921983 oppure 0383 5341
Per motivi organizzativi non si effettuano variazioni sul menu
Menu di marzo 2025
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Menu alla carta
Antipasti
- Salame di Varzi Dop, coppa, pancetta di nostra produzione, insalata russa e cotechino con purea di mele pomelle
euro 14 - Selezione di formaggi dell’Appennino con miele e confetture
euro 13 - Baccalà mantecato, briciole di pane nero, cipolle all’agro
euro 13
Primi
- Riso carnaroli, carciofi croccanti, limone e mandorle alle erbe
euro 14 - Ravioli tradizionali di carne di vacca varzese
euro 14 - Cannelloni di crépes, ricotta e verdure dell’orto
euro 16
Secondi
- Faraona al forno con riduzione di Vermouth rosso
euro 16 - Costine di maiale caramellate con patate
euro 14 - Carpaccio di Fassona, misticanza, noci e maio farcita
euro 15 - Stufato di varzese
euro 16
Dolci
- Bavarese alla vaniglia e fragole
euro 6 - Bignè crema e cioccolato fondente
euro 6 - Sorbetto al bargnolino
euro 6 - Dolce del giorno
euro 6 - Frutta
euro 5
Pane, servizio e coperto
euro 2
Menu degustazione
- Salame di Varzi Dop, coppa e pancetta di nostra produzione
Insalata russa e cotechino con purea di mele - Riso carnaroli, carciofi croccanti, limone e mandorle, alle erbe
Ravioli tradizionali di carne di vacca varzese - Costine di maiale caramellate con patate
oppure
Stufato di vacca varzese - Dolce a scelta
Il menu degustazione è da intendersi per tutto il tavolo, euro 40 a persona, bevande escluse