Dove mangiare a luglio 2026
Ogni mese, vi invitiamo a scoprire e assaporare le proposte gastronomiche dell’Oltrepò Pavese attraverso i menu di ristoranti e agriturismi. Sia che cerchiate un’esperienza di gusto sofisticata, sia che desideriate conoscere le ricette più semplici e tradizionali, qui troverete l’ispirazione per il vostro pranzo, la cena, e per ogni occasione di convivialità.
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Menu di luglio 2026
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Menu di luglio 2026
Antipasti
- Tagliere con salumi e formaggi 12 Euro
- Tagliere solo salumi 10 Euro
- Tagliere solo formaggi 10 Euro
Primi piatti
- Tagliatelle al ragù o con sugo di noci 10 Euro
- Zuppe 8 Euro
(Passato, Minestrone, Farro e Legumi, Vellutata di Zucca)
Secondi piatti
- Polenta e Zola 10 Euro
- Polenta e Salsiccia 10 Euro
- Polenta e Salame Cotto 10 Euro
- Polenta e Lenticchie 10 Euro
Insalate
- Insalatona vegariana 8 Euro
(Insalata verde, pomodorini, montebore, uova sode, noci) - Insalatona con pollo 8 Euro
(Insalata verde, pomodorini, caciotta, petto di pollo grigliato, crostini di pane, salsa di yogurt)
Dolce
- Crostata della casa 3,5 Euro
Coperto euro 2
Lista dei vini e delle birre
Vini rossi
- Barbera – Volpi 10 Euro
- Barbera Superiore – Volpi 14 Euro
- Pinot Nero – La Genisia 14 euro
Vini bianchi
- Timorasso – Volpi 15 Euro
- Riesling – Torrevilla 12 Euro
- Plant Blue – Genisia 14 Euro
Vino sfuso
- Bonarda, Barbera, Riesling 1⁄4 lt 3 Euro
- Bonarda, Barbera, Riesling 1⁄2 lt 5 Euro
Birre alla spina
- Piccola 3 Euro
- Media 5 Euro
Oltre Chiara, Doppio malto al miele di Castagno.
Bevande
- Acqua 0,5 lt 2 Euro
- Acqua 1,5 lt 3,5 Euro
- Birra Ichnusa 33cl 4 Euro
- Birra Moretti 66cl 5 Euro
- Birra Via del Sale 33cl 5 Euro
- Bibita lattina 3 Euro
Coca, Coca zero, Fanta, 7up, Crodino, Fuztea, Schweppes,
Succo di frutta, Chinotto, Lemonsoda - Redbull / Estathe/Energate 3,5 Euro
- Caffè 1,5 Euro
- Amaro / Liquori 3,5 Euro
Bar Bistrò Seggiovia Poggio
Pian del Poggio – Scopri di più
Menu di luglio 2026
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Menu di luglio 2026
Panini-Focaccine – Piadine
€7.00
- Primavera: Cotto, mozzarella, pomo, insalata, maionese
- Alpino: Speck, brie, salsa rosa
- Ricco: Cotto, fontina, insalata, senape Seggio: Crudo, stafforella, insalata
- Gustoso: Bresaola, rucola, scaglie di grana, olio evo
- Green: Verdure grigliate, pomodoro, insalata
- Luglio: Tacchino, edammer, salsa tonnata, zucchine grigliate
- Marino: Tonno, mozzarella, pomo, insalata, salsa rosa
Piatti freddi e caldi
€10.00
- Piatto freddo: Tacchino, salsa tonnata e verdure grigliate
- Piatto freddo: Bresaola, rucola e grana
- Insalatona: Insalata verde, pomo, mozzarella, mais, olive e tonno
- Tagliere di salumi misti con giardiniera
Burger
€12.00
- Hamburger: Carne, cheddar, bacon, pomo, ins, peperoni grigliati, cipolle caramellate Chickenburger: Cotoletta pollo, pomo, ins
- Soft-burger: Carne, rucola, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico
- Veggy-burger: Carne veg, pomo, ins
- Pulled pork: Maiale sfilacciato, cheddar, cipolla caramellata, salsa burger
Gaiofa
€10.00
(focaccia di patate fatta in casa servita fredda)
- Semplice: Cotto, mozzarella, maio
- Emiliana: Mortadella, stracciatella, granella di pistacchio
- Genovese: Crudo, crescenza, pesto di basilico
Pinse
€10.00
(dalle ore 19)
- Chiappo: Pomo, mozz, origano
- Lesima: Pomo, mozz, origano, cotto in uscita
- Ebro: Pomo, mozz, pomodorini, rucola, scaglie di grana
- Antola: Pomo, mozz, peperoni, crudo in uscita
- Legnà: Pomo, mozz, verdure grigliate
- Carmo: Mozz, brie, rucola, olio tartufato, coppa in uscita
- Giarolo: Passata di pomodori gialli, mozz, salsiccia, cipolle
- Colletta: Pesto, mozz, zucchine grigliate, scaglie di grana
- Penice: Mozz, stracciatella, mortadella, granella di pistacchio
Info e prenotazioni al n. 333.3020200
Menu luglio 2026
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Sabato 11 e domenica 12 luglio
2026
La schita dell’Oltrepò Pavese e i Pisarei e fasò alla piacentina: quando la cucina pavese incontra la tradizione piacentina
Antipasti e sfiziosità
- Schita dell’Oltrepò Pavese con cipollotti freschi in abbinamento ai salumi della nostra cantina (salame, pancetta, coppa e lardo)
- Carpaccio gourmet di cetrioli del nostro orto con salsina senapata
- Insalata estiva di farro con le primizie dell’orto
- Sformato rustico di verdure estive
Primi piatti
- Ravioli tradizionali con brasato di manzo e sugo di manzo macinato
- Pisarei e fasò alla piacentina
Pietanze come da tradizione
- Carne tonnata con fresca salsa allo yogurt di cascina
- Sotto fesa di manzo all’inglese
- Caponata di zucchine e verdurine dell’orto
Dolci
- Torta del paradiso con farcitura al cioccolato fondente
- Torta integrale al miele e farina integrale macinata a pietra con frutta di campagna
Il menu è proposto al prezzo di 35,00 (Bambini piccoli euro 15,00) Vino, bevande e liquori compresi.
Sabato 18 e domenica 19 luglio 2026
La schita dell’Oltrepò Pavese e i Pisarei e fasò alla piacentina: quando la cucina pavese incontra la tradizione piacentina
Antipasti e sfiziosità
- Schita dell’Oltrepò Pavese con cipollotti freschi in abbinamento ai salumi della nostra cantina (salame, pancetta, coppa e lardo)
- Carpaccio gourmet di cetrioli del nostro orto con salsina senapata
- Carpione di zucchine prezzemolate
- Sformato rustico di verdure estive
Primi piatti
- Ravioli tradizionali con brasato di manzo e sugo di manzo macinato
- Pisarei e fasò alla piacentina
Pietanze come da tradizione
- Sotto fesa di manzo all’inglese
- Piatto freddo di lingua di vitello con salsa balsamica e menta fresca
- Caponata del nostro orto
Dolci
- Torta del paradiso con farcitura allo yogurt e mirtilli
- Pan di spezie alla lavanda
- Brindisi con la signora Elide
Il menu è proposto al prezzo di 35,00 (Bambini piccoli euro 15,00) Vino, bevande e liquori compresi.
Sabato 25 e domenica 26 luglio 2026
La schita dell’Oltrepò Pavese e i Pisarei e fasò alla piacentina: quando la cucina pavese incontra la tradizione piacentina
Antipasti e sfiziosità
- Schita dell’Oltrepò Pavese con cipollotti freschi in abbinamento ai salumi della nostra cantina (salame, pancetta, coppa e lardo)
- Carpaccio gourmet di cetrioli del nostro orto con salsina senapata
- Carpione di zucchine prezzemolate
- Sformato rustico di verdure estive
Primi piatti
- Tortelloni di verdure con burro di cascina
- Pisarei e fasò alla piacentina
Pietanze come da tradizione
- Il cappello del prete a modo nostro a lenta cottura al Bonarda di Rovescala
- Piatto freddo di uova ripiene e patate prezzemolate
- Caponata di zucchine e melanzane
Dolci
- Torta dessert amaretto
- Crostata di farina di castagne e marmellata di prugne
- Brindisi con la signora Elide
Il menu è proposto al prezzo di 35,00 (Bambini piccoli euro 15,00) Vino, bevande e liquori compresi
Borgo Santuletta
Castello di Santa Giuletta – Scopri di più
Menu di luglio 2026
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Menu 3 – 10 luglio 2026
Antipasti
- Strudel di pasta sfoglia con Cacio del Po, zucchine, peperoni e salsa di cipolla di Breme
- Finissima di vitello con salsa tonnata e verdurine in agrodolce
Un primo piatto a scelta tra
- Risotto Carnaroli con fiori di zucca e zucchine mantecato alla crescenza
- Malfatti di basilico su crema dei nostri pomodori
- Lasagnetta di pasta fresca con ragù di vitello e zafferano di Mornico
Un secondo piatto a scelta tra
- Tartare di scottona con chutney di cetrioli
- Coscetta di anatra cbt con salsa al pepe verde e patate al forno
- La nostra melanzana ripiena di mozzarella e olive
Un dolce a scelta tra
- Amandorla: tortino morbido alle mandorle con spuma al Malvasia
- Pannacotta alla vaniglia al bicchiere con pesche alla lavanda
- Semifreddo al cioccolato bianco e basilico e crumble croccante
Il menu è proposto al prezzo di 50,00 euro
caffè, bevande e vini esclusi
Prenotazioni: info@borgosantuletta.com
Tel. 0383 899423 – 350 0131530
Cena in cantina:
Un tavolo solo per te, in una cantina carica di storia. Un’esperienza intima ed esclusiva.
Solo un tavolo a sera massimo 4 persone. Disponibile dalla domenica al venerdì.
Proposta di menù degustazione con 4 portate € 50,00 a persona bevande escluse
La corte degli Inappetenti
Frecciarossa
Casteggio – Scopri di più
Menu di luglio 2026
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Benvenuto dello chef
- La nostra selezione di salumi
con focaccia calda fatta in casa - Panzanella di verdure del nostro orto
condita con gazpacho di datterini e basilico - Tarte tatin con le nostre cipolle
(varietà cipolla rossa di Breme),
caprino e nocciole tostate - Insalata con le verdure di stagione del nostro orto
con cipolle rosse glassate,
miele e aceto balsamico
La focaccia è prodotta con la nostra farina di grano tenero semi-completa.
Primo piatto
- Garganelli alla Norma
(pasta fresca all’uovo, melanzane fritte,
pomodoro fresco, cipolla stufata e pecorino)
Secondo
- Un taglio di carne secondo l’estro dello chef
Dolce
- Pescamisù
(crumble di frolla al cacao,
crema montata al mascarpone,
pesche, miele e basilico)
Il menu è proposto al prezzo di 45,00 Vino, bevande e liquori sono esclusi
Carta dei vini
Metodo Classico
- Extra Brut (bianco o rosé)
7,00 € (calice) / 30,00 € (bottiglia) - Brut Rosé (da uva rara)
7,00 € (calice) / 30,00 € (bottiglia) - Pas Dosé (da Riesling renano)
10,00 € (calice) / 35,00 € (bottiglia)
Vini bianci e rosati
- Gli Orti (Riesling renano)
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia) - Sillery (bianco fermo da pinot nero)
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia) - Margherita (rosato fermo da pinot nero)
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia)
Vini rossi
- Uva Rara
5,00 € (calice) / 20,00 € (bottiglia) - Carillo (Pinot Nero giovane)
5,00 € (calice) / 22,00 € (bottiglia) - Giorgio Odero (Pinot Nero riserva)
10,00 € (calice) / 45,00 € (bottiglia) - Anamari (rosso riserva da croatina, barbera e uva rara)
10,00 € (calice) / 40,00 € (bottiglia)
Prenotazioni: Tel. 380.2408249
Ristorante Dama
Cervesina – Scopri di più
Menu di luglio 2026
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Menu di luglio 2026
Antipasti
- Filetto di manzo alla Rossini
38 - Scarola, pinoli, Buttafuoco chinato 34
- Mare crudo in quattro atti
40
Primi
- Spaghettone, marinara di fragola, origano selvatico 30
- Caramelle alla Luciana 38
- Riso Carnaroli, quattro stagionature a latte crudo dell’Oltrepò 30
Secondi
- Cipolla dorata di Voghera in crosta, tartufo 36
- Dentice alla brace, zucchina alla scapece
42 - Piccione, ciliegia aglio nero
42
Dessert
- Agnolotti al cioccolato, pesca di Volpedo
15 - Limone e oro
15 - Soufflé allo yogurt di capra, miele, polline
15
Percorsi
I percorsi sono preceduti dal benvenuto degli chef, accompagnati dai nostri lievitati
e si concludono con la piccola pasticceria
Oltrepò 100
- Filetto di manzo alla Rossini
- Riso Carnaroli, quattro stagionature a latte crudo dell’Oltrepò
- Piccione, ciliegia, aglio nero
- Agnolotti al cioccolato, pesca di Volpedo
Abbinamento vini 45
Cogli l’Oltre 90
- Scarola, pinoli, Buttafuoco Chinato
- Spaghettone, marinara di fragole, mandorla, origano
- Cipolla dorata di Voghera in crosta, tartufo
- Soufflé allo yogurt di capra, miele, polline
Abbinamento vini 45
Un po’ Oltre 120
- Mare crudo in quattro atti
- Caramelle alla Luciana
- Dentice alla brace, zucchina alla scapece
- Limone e oro
Abbinamento vini 55
Menu di luglio 2026
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Menu alla carta
Antipasti
- Salame di Varzi DOP, coppa, pancetta di nostra produzione, insalata russa, focaccia al rosmarino
euro 14 - Selezione di formaggi dell’Appennino con miele e confetture
euro 13 - Magatello, salsa tonnata e verdure all’agro
euro 14 - Flan di melanzana, pomodoro e parmigiano
euro 14
Primi
- Riso carnaroli, zucchine in fiore e tartufo nero estivo
euro 14 - Ravioli tradizionali di carne di vacca varzese
euro 14 - Tagliatelle all’uovo con verdure dell’orto
euro 13
Secondi
- Roastbeef rosa con misticanza dell’orto
euro 16 - Costine di maiale caramellate con patate
euro 15 - Carpaccio di Fassona, zucchine marinate, rapanelli
euro 16 - Merluzzo in crosta leggera, cipolle croccanti e mayo al basilico
euro 17
Dolci
- Bavarese alla vaniglia e frutti di bosco
euro 7 - Bignè crema e cioccolato fondente
euro 7 - Sorbetto al bargnolino
euro 6 - Dolce del giorno
euro 6
Pane, servizio e coperto
euro 2.5
Menu degustazione
- Salame di Varzi Dop, coppa e pancetta di nostra produzione
- Insalata russa e focaccia al rosmarino
- Riso carnaroli, zucchine in fiore e tartufo nero estivo
- Ravioli tradizionali di carne di vacca varzese
- Costine di maiale caramellate con patate
oppure
Roast-beef rosa con misticanza dell’orto - Dolce a scelta
Il menu degustazione è da intendersi per tutto il tavolo, euro 40 a persona, bevande escluse
La cena di Pitagora
San Ponzo – Scopri di più
Cucina vegetale, concreta e autoprodotta in collina
Menu di luglio
2026
La locanda è aperta il sabato a cena e la domenica a pranzo
Dal 20 di ogni mese è possibile prenotare per il mese successivo
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La locanda resterà chiusa sabato 18 e domenica 19
apertura straordinaria venerdì 17 luglio a cena
- Gazpacho di zucchine e piselli, zucchina in carpione, tzatziki di
zucchine, terra di semi, olio di foglie di fico
Allergeni: sesamo, solfiti, soia - Riso Carnaroli Classico bio dell’Azienda Agricola Marta Sempio, carote, salsa di peperoni e pomodori, erbe aromatiche
Allergeni: nessuno - Spiedino di verdure, maionese al basilico, melone alla piastra
Allergeni: glutine, soia - Panna cotta alle mandorle, crumble di cocco, frutta estiva
Allergeni: frutta a guscio
Menù degustazione di quattro portate 35 euro, compreso il coperto, il
nostro pane Pitagorico con farine da cereali di produzione
biologica macinati a pietra e il caffè Fairtrade fatto con la moka.
Le bevande sono escluse.
La sala ristorante è piccola, non molto adatta quindi a ospitare
bambini, qualora decideste comunque di portarli, vi chiediamo di
prestare la massima attenzione al rispetto degli altri ospiti. Il menù
bambini è composto da due portate a scelta dal menù
degustazione, il costo è di 16 euro, escluse le bevande
I cani sono i benvenuti ma vi chiediamo di segnalare la loro presenza
durante di prenotazione.
Prenotazioni:
339 3264435 – 340
4921983 – 0383 5341
Bosco Longhino
Santa Maria della Versa – Scopri di più
Menu di luglio 2026
Pranzi, cene e aperitivi tra i vigneti
Giovedì & Venerdì: 18.30 – 23.00
Sabato & Domenica: 12.00 – 15.30 | 18.30 – 23.00
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Menu di luglio 2026
Conviviale…
euro 24
- Salame di Varzi accompagnato da bagnetto rosso vecchio Piemonte
- Giardiniera fatta in casa
- Piccola selezione di formaggi accompagnata dal miele delle nostre api
- Gazpacho all’italiana
- Insalatina Shirazi
- Pane & Focaccia
Voglio di più…
euro 33
- Salame di Varzi accompagnato da bagnetto rosso vecchio Piemonte
- Giardiniera fatta in casa
- Piccola selezione di formaggi accompagnata dal miele delle nostre api
- Gazpacho all’italiana
- Insalatina Shirazi
- Pane & Focaccia
- Crespelle di magro con erbe di campo
…non mi basta mai!
euro 43
- Salame di Varzi accompagnato da bagnetto rosso vecchio Piemonte
- Giardiniera fatta in casa
- Piccola selezione di formaggi accompagnata dal miele delle nostre api
- Gazpacho all’italiana
- Insalatina Shirazi
- Pane & Focaccia
- Crespelle di magro con erbe di campo
- Vitello freddo con crema delicata ai capperi
- Panna cotta con composta ai frutti rossi fatta in casa
Informazioni e prenotazioni: 333-2946809
Ristorante Prato Gaio
Montecalvo Versiggia – Scopri di più
Menu d’Estate 2026
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E per cominciare…
- Selezione di salumi tipici dell’Alta Valle Versa € 18
Coppa e pancetta stagionate nella nostra cantina e cacciatorino - “Duls in brüsc” € 16
Petto di pollo con salsa agrodolce, secondo antica ricetta contadina - Crema di zucchine al profumo di maggiorana con spuma di caprino del Boscasso € 16
- Insalata tiepida di baccalà con cannellini, patate,porri croccanti, pomodoro confit e olio al ginepro € 16
- “L’Oltrepò sulla via del sale”: un viaggio in tre piccoli assaggiAcciuga ligure impanata e fritta, insalata tiepida di baccalà, crema di zucchine al profumo di maggiorana con freguglie di aringa affumicata € 24
Primi piatti
- Reginette di farina tipo 2 con salsa al basilico, pinoli tostati e Pecorino
La farina tipo 2 è una farina semi-integrale € 16 - Tagliolini con sarde fresche, pane profumato al limone e finocchietto € 16
- Tortelli di melanzane con pomodoro confit, mandorla tostata € 18
- Agnolotti di manzo al burro di alpeggio € 18
Secondi piatti
- Coniglio disossato con ripieno alle erbe aromatiche € 22
- Millefoglie di lingua di manzo salmistrata con salsa verde € 22
- Battuta di carne cruda da fassona piemontese con gelato alle alici € 23
- Filetto di baccalà in crosta di mandorle e pistacchi, salsa di agrumi e zenzero € 25
- Collo ripieno al fegato grasso d’oca con mostarda di anguria verde € 26
Formaggi
- Gorgonzola naturale Il Malghesino di Angelo Croce affinato da Marco Vaghi nelle vinacce di uva Malvasia € 9
- Taleggio a pasta cruda della Val Taleggio € 9
- Strachitunt € 9
- Blu di bufala lombarda € 9
- Degustazione di Gorgonzola dolce, Gorgonzola naturale e Taleggio € 16
- Selezione di formaggi da latte di capra del Boscasso € 18
Dolcezze di fine tavola
- La “marinà” Zuppetta tiepida di amarene cotte in vino rosso con gelato al fiordilatte € 8
- Salame di cioccolato con pistacchi e albicocche candite e – a piacere – gelato al pistacchio € 8/9
- Semifreddo di zabaione al Moscato di Volpara con salsa di lampone € 9
- Cocottina di crema bruciata, semifreddo al mascarponee sorbetto al frutto della passione € 9
- Sorbetto di limone e lime servito a piacere con grappa di Moscato € 7/8
- Sorbetto al frutto della passione € 6
Il presente menu è suscettibile di variazioni che saranno illustrate a voce.
Tutte le paste sono fatte a mano con farina di grano macinata a pietra del Molino Bruciamonti Siro di Santa Maria della Versa.
Tutti i dolci, i gelati e i sorbetti sono di nostra produzione.
Pane, coperto e servizio € 4 .
Ristorante Resort Ca’ del Monte
Cecima – Strada Ca’ del Monte – Scopri di più
Menu di luglio 2026
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Il menu del Ristorante Resort Ca’ del Monte è in continua e costante evoluzione, consultabile in versione elettronica al tavolo e cliccando sull’immagine sotto
