Dove mangiare ad agosto 2026
Ogni mese, vi invitiamo a scoprire e assaporare le proposte gastronomiche dell’Oltrepò Pavese attraverso i menu di ristoranti e agriturismi. Sia che cerchiate un’esperienza di gusto sofisticata, sia che desideriate conoscere le ricette più semplici e tradizionali, qui troverete l’ispirazione per il vostro pranzo, la cena, e per ogni occasione di convivialità.
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La Cave Cantù
Casteggio – Scopri di più
Menu di agosto 2026
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Concediti un aperitivo
- Calice di Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese
- Home Gin Tonic, Gin Crespo Equador 11, passion fruit, basilico, Fever tree
Menu degustazione
Euro 85
Potete creare il vostro percorso di degustazione scegliendo le portate che preferite dalla nostra carta.
Il percorso degustazione si intende per tutto il tavolo.
6 portate a scelta del cliente incluso un dessert
Antipasti
- Crudo La Cave Cantù 2015
Euro 35
Selezione di Pesci e Crostacei, leggera vaporizzazione con acqua di mare di Sardegna e olio Sant’Agata Oneglia Cru Selection. A parte soia e miele, chutney di ananas leggermente piccante - Tre Ostriche Tre Mari
Euro 22
Ostra Bora – Sacca di Scardovari, Delta del Po, Italia
Spéciale Utah Beach – Normandia, Francia
Ostra Regal – Bannow Bay, Irlanda - Sando di Mare
Euro 28
Sandwich in stile giapponese ripieno di Scampi, Branzino, maionese alle uova e caviale di branzino - Ceviche di Tonno
Euro 28
Cocco, tomate de árbol, limone nero e peperoncino - Valle Staffora
Euro 26
Manzo Varzese Presidio Slowfood in tartare, cipolla di Voghera, funghi porcini
Prime portate
- Spaghetto tiepido
Euro 28
Stagionato di Ricciola e Pesce spada, uova e Provolone Salentino - Riso Camaroli della Riserva San Massimo
Euro 28
Guancetta di Rana pescatrice, limpido di pomodoro, peperone alla brace e aglio dolce - Raviolo di grano saraceno al Bettelmatt Alpeggio 2025
Euro 28
Mora, senape e tartufo nero estivo - Fettuccina ai Frutti di mare
Euro 28
Pepe selvatico, burro dolce e polvere di lamponi
Seconde portate
- Frittura di Scampi, Gamberi, Calamari e Acciughe
Euro 35
Salsa agrodolce leggermente piccante e maionese al limone e basilico - L’orto e il mare 2018
Euro 38
Sotto sale, maionese ai Ricci di mare e salsa aioli - Mediterranea
Euro 28
L’estate vegetale secondo la Cave Cantù - Manzo al rosa
Euro 32
Pesca fermentata, mandorla e dragoncello - Selezione di Formaggi del Maître Fromager Arcalini
- Euro 25
Miele millefiori della fattoria Acà e mostarda di Voghera 5 assaggi
Coperto: € 5
Acqua: € 4
Caffè: € 3
Prenotazioni: Tel. 345 581 4154
Agriturismo Campalbino
Cecima – Scopri di più
Menu di agosto e Ferragosto 2026
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Menu di Ferragosto 2026
Antipasti
- Tagliere di salumi Dalla Terra, Il Salame
- Battuta di vitellone con uovo marinato
- Farinata di cipolle e zucchine
- Mini burger di suino con salsa verde
- Crostino con stracciatella e peperoni al forno
- Sfogliatina ai funghi
- Insalata russa
Primi Piatti
- Tortelli di borragine con crema allo zafferano
- Risotto al tartufo nero estivo e molana
Secondo e contorno
uno a scelta
- Roast beef di vitellone alle erbe aromatiche
- Filetto di maiale alla senape
- Selezione di formaggi a Km Zero
Dolci
- Dolci della casa
Il menu è proposto a euro 45
Compresi nel menù: coperto, pane, focaccia, acqua, vino Doc aziendale, caffè
Amari esclusi: amaro € 3,5
Grappa € 5
Menu di agosto 2026
Antipasti
- Tagliere di salumi Dalla Terra, Il Salame
- Mini burger di suino con salsa verde
- Crostino di pane multicereali con crema di peperoni e stracciatella
- Piccola parmigiana di melanzane
- Bignè ripieno di crema di zola e mascarpone
- Insalata russa
Primi Piatti
- Gnocchetti viola con fonduta di Nazzano e maggiorana fresca
- Risotto ai funghi porcini della nostra valle
Secondo e contorno
uno a scelta
- Costine di maiale marinate alla Campalbino
- Battuta di vitellone ai tre sapori
- Selezione di formaggi a Km Zero
Dolci
- Dolci della casa
Il menu è proposto a euro 35
Compresi nel menù: coperto, pane, focaccia, acqua, vino Doc aziendale, caffè
Amari esclusi: amaro € 3,5
Grappa € 5
Menu di agosto 2026
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Menu di agosto 2026
Antipasti
- Tagliere con salumi e formaggi 12 Euro
- Tagliere solo salumi 10 Euro
- Tagliere solo formaggi 10 Euro
Primi piatti
- Tagliatelle al ragù o con sugo di noci 10 Euro
- Testaroli al pesto 10 Euro
- Zuppe 8 Euro
(Passato, Minestrone, Farro e Legumi, Vellutata di Zucca)
Secondi piatti
- Polenta e Zola 10 Euro
- Polenta e Salsiccia 10 Euro
- Polenta e Salame Cotto 10 Euro
- Polenta e Lenticchie 10 Euro
Insalate
- Insalatona vegariana 8 Euro
(Insalata verde, pomodorini, montebore, uova sode, noci) - Insalatona con pollo 8 Euro
(Insalata verde, pomodorini, caciotta, petto di pollo grigliato, crostini di pane, salsa di yogurt)
Dolce
- Crostata della casa 3,5 Euro
Coperto euro 2
Lista dei vini e delle birre
Vini rossi
- Barbera – Volpi 10 Euro
- Barbera Superiore – Volpi 14 Euro
- Pinot Nero – La Genisia 14 euro
Vini bianchi
- Timorasso – Volpi 15 Euro
- Riesling – Torrevilla 12 Euro
- Plant Blue – Genisia 14 Euro
- Pinot Nero metodo Classico 25 Euro
Vino sfuso
- Bonarda, Barbera, Riesling 1⁄4 lt 3 Euro
- Bonarda, Barbera, Riesling 1⁄2 lt 5 Euro
Birre alla spina
- Piccola 3 Euro
- Media 5 Euro
Oltre Chiara, Doppio malto al miele di Castagno.
Bevande
- Acqua 0,5 lt 2 Euro
- Acqua 1,5 lt 3,5 Euro
- Birra Ichnusa 33cl 4 Euro
- Birra Moretti 66cl 5 Euro
- Birra Via del Sale 33cl 5 Euro
- Bibita lattina 3 Euro
Coca, Coca zero, Fanta, 7up, Crodino, Fuztea, Schweppes,
Succo di frutta, Chinotto, Lemonsoda - Redbull / Estathe/Energate 3,5 Euro
- Caffè 1,5 Euro
- Amaro / Liquori 3,5 Euro
Menu Ferragosto 2026
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Menu di Ferragosto
15 agosto 2026
Ferragosto in collina dalla signora Elide
all’insegna della genuinità dei frutti del nostro orto – il vero menù a km zero
Antipasti e sfiziosità
- Focaccia di farina integrale macinata a pietra con olive
- Tagliere di salumi della nostra cantina (salame, coppa, pancetta e lardo)
- Farro gourmet, noci, rucola, mele vallestaffora con aceto di mele e miele
- Insalata russa della festa
- Parmigiana bianca di fagiolini con mozzarella fior di latte della cascina
- sfogliata delicata di zucchine mozzarella e basilico
Primi piatti
- iRavioli di brasato con sugo di brasato macinato
- Grande tradizione in cucina: i pisarei e fasò alla piacentina con pisarei fatti a mano dalla signora Elide
Pietanze come da tradizione
- Scottona di manzo all’inglese con limone e timo fresco
- Arista gourmet con salsa tonnata leggera allo yogurt di cascina
- Patate al forno
Dolci
- Semifreddo all’amaretto e caramello salato
- Anguriata
- Brindisi con la signora Elide
Il menu è proposto al prezzo di 45,00 (Bambini fino a 10 anni euro 20,00) Vino, bevande e liquori compresi.
Sabato 18 e domenica 19 luglio 2026
La schita dell’Oltrepò Pavese e i Pisarei e fasò alla piacentina: quando la cucina pavese incontra la tradizione piacentina
Antipasti e sfiziosità
- Schita dell’Oltrepò Pavese con cipollotti freschi in abbinamento ai salumi della nostra cantina (salame, pancetta, coppa e lardo)
- Carpaccio gourmet di cetrioli del nostro orto con salsina senapata
- Carpione di zucchine prezzemolate
- Sformato rustico di verdure estive
Primi piatti
- Ravioli tradizionali con brasato di manzo e sugo di manzo macinato
- Pisarei e fasò alla piacentina
Pietanze come da tradizione
- Sotto fesa di manzo all’inglese
- Piatto freddo di lingua di vitello con salsa balsamica e menta fresca
- Caponata del nostro orto
Dolci
- Torta del paradiso con farcitura allo yogurt e mirtilli
- Pan di spezie alla lavanda
- Brindisi con la signora Elide
Il menu è proposto al prezzo di 35,00 (Bambini piccoli euro 15,00) Vino, bevande e liquori compresi.
Sabato 25 e domenica 26 luglio 2026
La schita dell’Oltrepò Pavese e i Pisarei e fasò alla piacentina: quando la cucina pavese incontra la tradizione piacentina
Antipasti e sfiziosità
- Schita dell’Oltrepò Pavese con cipollotti freschi in abbinamento ai salumi della nostra cantina (salame, pancetta, coppa e lardo)
- Carpaccio gourmet di cetrioli del nostro orto con salsina senapata
- Carpione di zucchine prezzemolate
- Sformato rustico di verdure estive
Primi piatti
- Tortelloni di verdure con burro di cascina
- Pisarei e fasò alla piacentina
Pietanze come da tradizione
- Il cappello del prete a modo nostro a lenta cottura al Bonarda di Rovescala
- Piatto freddo di uova ripiene e patate prezzemolate
- Caponata di zucchine e melanzane
Dolci
- Torta dessert amaretto
- Crostata di farina di castagne e marmellata di prugne
- Brindisi con la signora Elide
Il menu è proposto al prezzo di 35,00 (Bambini piccoli euro 15,00) Vino, bevande e liquori compresi
Ristorante Dama
Cervesina – Scopri di più
Menu di agosto 2026
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Menu di luglio 2026
Antipasti
- Filetto di manzo alla Rossini
38 - Scarola, pinoli, Buttafuoco chinato 34
- Mare crudo in quattro atti
40
Primi
- Spaghettone, marinara di fragola, origano selvatico 30
- Caramelle alla Luciana 38
- Riso Carnaroli, quattro stagionature a latte crudo dell’Oltrepò 30
Secondi
- Cipolla dorata di Voghera in crosta, tartufo 36
- Dentice alla brace, zucchina alla scapece
42 - Piccione, ciliegia aglio nero
42
Dessert
- Agnolotti al cioccolato, pesca di Volpedo
15 - Limone e oro
15 - Soufflé allo yogurt di capra, miele, polline
15
Percorsi
I percorsi sono preceduti dal benvenuto degli chef, accompagnati dai nostri lievitati
e si concludono con la piccola pasticceria
Oltrepò 100
- Filetto di manzo alla Rossini
- Riso Carnaroli, quattro stagionature a latte crudo dell’Oltrepò
- Piccione, ciliegia, aglio nero
- Agnolotti al cioccolato, pesca di Volpedo
Abbinamento vini 45
Cogli l’Oltre 90
- Scarola, pinoli, Buttafuoco Chinato
- Spaghettone, marinara di fragole, mandorla, origano
- Cipolla dorata di Voghera in crosta, tartufo
- Soufflé allo yogurt di capra, miele, polline
Abbinamento vini 45
Un po’ Oltre 120
- Mare crudo in quattro atti
- Caramelle alla Luciana
- Dentice alla brace, zucchina alla scapece
- Limone e oro
Abbinamento vini 55
Menu di agosto 2026
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Menu alla carta
Antipasti
- Salame di Varzi DOP, coppa, pancetta di nostra produzione, insalata russa, focaccia al rosmarino
euro 14 - Selezione di formaggi dell’Appennino con miele e confetture
euro 13 - Magatello, salsa tonnata e verdure all’agro
euro 14 - Flan di melanzana, pomodoro e parmigiano
euro 14
Primi
- Riso carnaroli, zucchine in fiore e tartufo nero estivo
euro 14 - Ravioli tradizionali di carne di vacca varzese
euro 14 - Tagliatelle all’uovo con verdure dell’orto
euro 13
Secondi
- Roastbeef rosa con misticanza dell’orto
euro 16 - Costine di maiale caramellate con patate
euro 15 - Carpaccio di Fassona, zucchine marinate, rapanelli
euro 16 - Merluzzo in crosta leggera, cipolle croccanti e mayo al basilico
euro 17
Dolci
- Bavarese alla vaniglia e frutti di bosco
euro 7 - Bignè crema e cioccolato fondente
euro 7 - Sorbetto al bargnolino
euro 6 - Dolce del giorno
euro 6
Pane, servizio e coperto
euro 2.5
Menu degustazione
- Salame di Varzi Dop, coppa e pancetta di nostra produzione
- Insalata russa e focaccia al rosmarino
- Riso carnaroli, zucchine in fiore e tartufo nero estivo
- Ravioli tradizionali di carne di vacca varzese
- Costine di maiale caramellate con patate
oppure
Roast-beef rosa con misticanza dell’orto - Dolce a scelta
Il menu degustazione è da intendersi per tutto il tavolo, euro 40 a persona, bevande escluse
La cena di Pitagora
San Ponzo – Scopri di più
Cucina vegetale, concreta e autoprodotta in collina
Menu di agosto
2026
La locanda è aperta il sabato a cena e la domenica a pranzo.
Dal 20 di ogni mese è possibile prenotare per il mese successivo
Scopri il Menu
La settimana di ferragosto la locanda sarà aperta venerdì 14 a cena e
sabato 15 a
pranzo. Chiusa domenica 16.
- Cremoso di mandorle al pepe di Sichuan, friggitelli alla piastra,
zucchina in agrodolce, olio alle erbe
Allergeni: frutta a guscio - Lasagnette al forno con ragù di verdure estive
Allergeni: glutine, soia, sedano, solfiti - Lenticchia mon amour: tre versioni del legume che più amiamo: taboulè,
falafel con maio alla paprika affumicata, patè e melanzana
Allergeni: soia, rucola - Salame di cioccolato con composta di albicocca all’erba cedrina
Allergeni: glutine, soia, solfiti
Menù degustazione di quattro portate 35 euro, compreso il coperto, il
nostro pane Pitagorico con farine da cereali di produzione
biologica macinati a pietra e il caffè Fairtrade fatto con la moka.
Le bevande sono escluse.
La sala ristorante è piccola, non molto adatta quindi a ospitare
bambini, qualora decideste comunque di portarli, vi chiediamo di
prestare la massima attenzione al rispetto degli altri ospiti. Il menù
bambini è composto da due portate a scelta dal menù
degustazione, il costo è di 16 euro, escluse le bevande
I cani sono i benvenuti ma vi chiediamo di segnalare la loro presenza
durante di prenotazione.
Prenotazioni:
339 3264435 – 340
4921983 – 0383 5341
Bosco Longhino
Santa Maria della Versa – Scopri di più
Menu di agosto 2026
Pranzi, cene e aperitivi tra i vigneti
Giovedì & Venerdì: 18.30 – 23.00
Sabato & Domenica: 12.00 – 15.30 | 18.30 – 23.00
Ferragosto tra i vigneti del BoscoLonghino
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Ferragosto tra i vigneti
del BoscoLonghino
Sabato 15 e Domenica 16 Agosto per pranzo e cena
- Amuse bouche
- Fritto leggero tricolore
- Salame di Varzi e bagnetto
- Giardiniera fatta in casa
- Hummus di Ceci alla paprika dolce
- Insalatina Shirazy
- Verdure miste grigliate
- Pane & Focaccia
- Risotto ai fiori di zucchina e burrata
- Vitello freddo con crema delicata ai capperi
- Granita di cocomero
- Acqua, Caffè e Amaro agrumato distilleria Mafalda
Vini in degustazione
- “Rosaspina”, Pinot Nero Rosè IGT PV
- “Bosco Longhino”, Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC
- “Criso”, Moscato VSQ, Metodo Charmat
55€/persona
Per info e prenotazioni: 333-2946809
Menu di agosto 2026
Conviviale…
euro 24
- Salame di Varzi accompagnato da bagnetto rosso vecchio Piemonte
- Giardiniera fatta in casa
- Piccola selezione di formaggi accompagnata dal miele delle nostre api
- Gazpacho all’italiana
- Insalatina Shirazi
- Pane & Focaccia
Voglio di più…
euro 33
- Salame di Varzi accompagnato da bagnetto rosso vecchio Piemonte
- Giardiniera fatta in casa
- Piccola selezione di formaggi accompagnata dal miele delle nostre api
- Gazpacho all’italiana
- Insalatina Shirazi
- Pane & Focaccia
- Crespelle di magro con erbe di campo
…non mi basta mai!
euro 43
- Salame di Varzi accompagnato da bagnetto rosso vecchio Piemonte
- Giardiniera fatta in casa
- Piccola selezione di formaggi accompagnata dal miele delle nostre api
- Gazpacho all’italiana
- Insalatina Shirazi
- Pane & Focaccia
- Crespelle di magro con erbe di campo
- Vitello freddo con crema delicata ai capperi
- Panna cotta con composta ai frutti rossi fatta in casa
Informazioni e prenotazioni: 333-2946809
Ristorante Prato Gaio
Montecalvo Versiggia – Scopri di più
Menu d’Estate 2026
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E per cominciare…
- Selezione di salumi tipici dell’Alta Valle Versa € 18
Coppa e pancetta stagionate nella nostra cantina e cacciatorino - “Duls in brüsc” € 16
Petto di pollo con salsa agrodolce, secondo antica ricetta contadina - Crema di zucchine al profumo di maggiorana con spuma di caprino del Boscasso € 16
- Insalata tiepida di baccalà con cannellini, patate,porri croccanti, pomodoro confit e olio al ginepro € 16
- “L’Oltrepò sulla via del sale”: un viaggio in tre piccoli assaggiAcciuga ligure impanata e fritta, insalata tiepida di baccalà, crema di zucchine al profumo di maggiorana con freguglie di aringa affumicata € 24
Primi piatti
- Reginette di farina tipo 2 con salsa al basilico, pinoli tostati e Pecorino
La farina tipo 2 è una farina semi-integrale € 16 - Tagliolini con sarde fresche, pane profumato al limone e finocchietto € 16
- Tortelli di melanzane con pomodoro confit, mandorla tostata € 18
- Agnolotti di manzo al burro di alpeggio € 18
Secondi piatti
- Coniglio disossato con ripieno alle erbe aromatiche € 22
- Millefoglie di lingua di manzo salmistrata con salsa verde € 22
- Battuta di carne cruda da fassona piemontese con gelato alle alici € 23
- Filetto di baccalà in crosta di mandorle e pistacchi, salsa di agrumi e zenzero € 25
- Collo ripieno al fegato grasso d’oca con mostarda di anguria verde € 26
Formaggi
- Gorgonzola naturale Il Malghesino di Angelo Croce affinato da Marco Vaghi nelle vinacce di uva Malvasia € 9
- Taleggio a pasta cruda della Val Taleggio € 9
- Strachitunt € 9
- Blu di bufala lombarda € 9
- Degustazione di Gorgonzola dolce, Gorgonzola naturale e Taleggio € 16
- Selezione di formaggi da latte di capra del Boscasso € 18
Dolcezze di fine tavola
- La “marinà” Zuppetta tiepida di amarene cotte in vino rosso con gelato al fiordilatte € 8
- Salame di cioccolato con pistacchi e albicocche candite e – a piacere – gelato al pistacchio € 8/9
- Semifreddo di zabaione al Moscato di Volpara con salsa di lampone € 9
- Cocottina di crema bruciata, semifreddo al mascarponee sorbetto al frutto della passione € 9
- Sorbetto di limone e lime servito a piacere con grappa di Moscato € 7/8
- Sorbetto al frutto della passione € 6
Il presente menu è suscettibile di variazioni che saranno illustrate a voce.
Tutte le paste sono fatte a mano con farina di grano macinata a pietra del Molino Bruciamonti Siro di Santa Maria della Versa.
Tutti i dolci, i gelati e i sorbetti sono di nostra produzione.
Pane, coperto e servizio € 4 .
Ristorante Resort Ca’ del Monte
Cecima – Strada Ca’ del Monte – Scopri di più
Menu di agosto 2026
Scopri il Menu
Il menu del Ristorante Resort Ca’ del Monte è in continua e costante evoluzione, consultabile in versione elettronica al tavolo e cliccando sull’immagine sotto
